[到處吃] 三田製麵所

坦白說個人對沾麵沒什麼研究，也不知道好吃的沾麵應該是怎樣，所以都是純屬個人觀感跟挑剔癖在評論這些沾麵，反正我不專業也不是一兩天的事情啊。

三田製麵所其實已經二訪了，狐狸認為三田可以算是沾麵界的及格點，低於三田之下就是雷啦，不想踏雷就來吃這間就對了，跟我對鼎王的感覺是差不多的。

吃的是台中中友店，店面空間是狹長型，桌椅數量都覺得沒辦法多人聚會，畢竟是在百貨公司裏面阿…應該也可以在外面的桌椅吃吧?

 

 

是說狹窄的走廊空間，服務生還要硬塞胖子進來這裡，真的是太不人道了...

 

 

 

 

大中小麵量都是一樣價錢，只有特大再加40元．大食怪物狐狸就點了大碗，對面是中碗的份量

 

 

 

三田的菜單很簡單，主打沾麵跟各種小菜而已，麵條可選冷熱麵，沾麵還是建議各位吃冷麵比較有Ｑ勁，碗中還有基本的半顆糖心蛋跟叉燒跟我不想介紹的蔥花

 

 

 

我心裡大概是看到這半顆略有不滿，雖然蛋黃控制出完美的膠度感，但是狐狸心中卻沒加什麼分

 

 

 

三田的麵體感覺稍粗，硬軟度控制的好，充分展現出麵體的勁道，是我個人愛吃的硬度，麵也能把醬汁吸附得很好

 

 

 

 

超濃厚的魚介醬汁，可能吃不慣的人會覺得頗鹹，可是狐狸覺得很不錯耶，尤其是濃稠感讓麵體完美沾附上了，肉塊跟叉燒反而沒留什麼印象

 

 

 

三田以沾麵而言感覺是不錯的選擇，至少我覺得不踏雷，麵體與醬汁都是真材實料，但是陪襯的叉燒與糖心蛋一點分數都沒有。初訪還有點一盤唐揚雞塊(無照片)，吃完感想就是請大家去吃台灣雞排就好，絕對完勝日本的炸雞塊，每次吃唐揚我的感想都是這樣啊…

沾麵若與之前吃的山頭火拉麵比的話，麵與魚介醬汁也是略贏山頭火，可是山頭火的糖心蛋整個完勝三田...

 

 

 

三田製麵所

地點：台中市北區三民路三段161號B3(中友百貨分店)

電話：無

營業時間：周一-周五11:00~22:00 周六-周日 10:30~22:00

官網：三田製麵所