[到處吃] 橫濱家系ラーメン大和家

名字很長的一家拉麵，是上次去台北行第二天的午餐，跟著估狗地圖走卻明明近在咫尺，卻找不到門口可入，搞了半天我們在店門口的後面www~超蠢的。

這家應該是近年來，吃過最驚豔的一家拉麵。

當天約是接近十二點到達，人還不算多，結果坐下來半小時後之後，一樓就全部客滿了…雖然看起來有二樓，不過當日未開放。

 

坐在吧檯區，在煮麵的師傅真的是全部日文在交談，完全沒聽到他用中文說過話(ﾟ∀ﾟ )...接待小姐也全部用日文回話。

 

中日文菜單，裡面比較特殊的是可以加點海苔，看過加點麵飯蛋等等的，就是沒看過加海苔的，非常孤陋寡聞的狐狸。

 

所以我們家鯊魚小姐真的加點了海苔…(那天在旅館吃了早餐沒多久，居然還能點一堆食物的鯊魚小姐讓我佩服)

狐狸本身對海苔沒有特殊偏好，要我評論海苔好不好吃很困難，因為我真的不知道什麼樣的海苔叫做難吃…(-ι_- )

 

這裡海苔有特殊吃法，首先你要有一碗飯，這是鯊魚小姐套餐就有附贈的白飯，這飯量並不多，不過是跟拉麵一起吃的，太多也不好。

 

(這張糊掉了原諒我(/Д`)~ﾟ｡)，

店內推薦可以將海苔浸泡湯汁後放在白飯上，再撒胡椒食用，或是在白飯中加入豆瓣醬與浸泡湯汁的海苔一起吃，但是從照片中看得出來，我們非常反骨，就是直接當作御飯糰這樣吃了XDDD

別問我好不好吃，我對御飯糰興致很低。

 

我點的鹽味拉麵，麵濃度與麵硬度跟油脂量都任君選擇，我仍然是硬麵派與濃湯派。

 

鯊魚小姐點跟我同款拉麵，但是叉燒加倍，四片就蓋滿整碗了，很霸氣，但是鯊魚小姐你又有白飯又有海苔，你真的吃的完嗎？

 

細麵偏硬，是我個人喜愛的軟硬度，叉燒我覺得就是叉燒，中規中矩。

 

很有趣的是店內還賣NG蛋，意指是熟度沒掌控好的半熟蛋吧，當日我們並沒有點NG蛋，半熟蛋的熟度還算不錯，個人可以在接受更高的蛋黃濃稠度。

 

重點來了，當日的湯完全震驚本人，吃這麼久以來遇到史上濃稠度最高的湯阿！濃稠到我都懷疑可以勾芡了，就是這麼濃郁沒有錯，味道之重應該會讓顧客反應很兩極，此湯幾乎把整碗的主角光環坐好坐滿，無人爭鋒。

建議口味不重的人，絕對別點濃郁，但是我覺得此湯配白飯整個絕配，下此若來我必點白飯配湯。

 

不知道兩個小鳥胃的人為什麼還點了煎餃跟炸雞，炸雞肉嫩而且現炸熱騰騰的，表現不俗，煎餃我就…沒什麼感覺╮(￣▽￣)╭

 

 

 

 

此店已經列入下次北上還想再度光臨的拉麵店，雖然狐狸對碗內的菠菜稍有微詞(挑食鬼)，但依舊無損湯汁帶來震驚度，太強了為什麼台中都沒有啦~~~

 

 

橫濱家系ラーメン大和家

地點：台北市大安區市民大道4段12號

電話：02-27718810

營業時間：週一至週日 AM:11:30~PM22:30

官網：橫濱家系ラーメン大和家