[到處吃] 穗科

深深記得上次沒吃到穗科的仇恨(?)，難得有行動力的狐狸就再度邀約前去吃這個頗受好評的手打烏龍麵店，營業時間也非常囂張…台中店居然只開中午短短兩小時。

除了老闆好有錢，我找不到其他解釋OTZ...前去務必要電話預約，而且似乎一天只接兩輪客人，三天前預約最保險。

沒去過的人可以會不太知道在哪裡，雖然在巷子，其實騎過去稍微注意點，就會看到他們家的扛棒了，還好不是在巷子深處內，阿不然那邊巷子其實不算少。

 

 

穗科有營造出一種，日本溫馨的家庭小館感覺，與外面那些過度裝潢的餐廳有截然不同的感覺。

 

 

妙的是進門右邊可以看見製餅的小瓦斯爐，不知道是真的有在使用還是擺飾而已。

 

 

製餅用的鉗子?還是模子XD 其實我也不知道…不敢亂動阿。

 

 

內部不大，數數坐滿大概也只能坐上二十來人，不太適合多人聚會，桌子一律都是這種溫馨木製的感覺。

 

 

個人覺得最漂亮的一角是這裡，喜歡這種窗戶感覺，喝著茶品嘗午餐的時刻到了。

 

 

先送上碗筷跟一杯白開水…對！白開水…不是我對白開水有什麼不滿，只是我以為最少會端個麥茶什麼的...

 

 

碗很可愛，我喜歡OWO

 

 

隨後送上來的點餐本，居然是這種自製的不織布本，是蠻可愛的。

 

 

打開來的感覺是，我國中就可以做出這種等級的東西出來了（拖出去打），沒錯！只有一頁。

這裡小聲說一下，裡面有非常多東西是時間限定，然後今天巧克力煎餅沒有，姬豆腐禮拜五六才有出現的限定，這些限定在點菜本都是看不到的，必須讓服務人員一個個親口解釋，小小一個地方外場人員那天也只看到兩個人，這點如果可以改善一下就好了。

 

 

 

狐狸來之前就看過各大部落客關於穗科的食記，對於現做的手工煎餅垂涎不已，結果一詢問當下，煎餅在櫃子上（就是那些塑膠袋一盒的）想要自己拿到時候在結帳就好，呃…我以為是點餐後，飯後拿盤子裝給我們吃…(不知為何失落感頗重，看到別人食記是這樣沒錯，莫非台北台中店相差甚大？)

最後我們還是抱持著可能是最後一次來的心情，買了一包煎餅，裡面是綜合口味，包含了南瓜子、芝麻、杏仁口味，一包五片，因為三人分著吃也忘了拍照，個人感想與小林煎餅相比，煎餅厚度薄了1/2，口味稍甜，芝麻香味濃厚不錯．但不到非買不可的美味等級。

 

 

 

三人商討之下，各點了原味、泡菜、白湯烏龍麵（湯），雖然知道涼麵可能會更能吃出烏龍麵的口感，可是最近氣溫下降，還是貪圖湯麵的溫暖。

圖中是我吃的原味烏龍麵，比較驚豔的是湯頭是會回甘的，帶著清甜卻不死鹹，附有豆皮、紅白蘿蔔、凍豆腐、海帶配料。

 

 

 

泡菜口味，湯頭表現也不錯，其實並不算太辣，而且辣感很快就消退，可能喜歡吃大辣的朋友不會喜歡，不過喜歡重口味點的選這湯頭蠻棒的，氣溫微低的天氣喝上一碗，身體都暖了起來。

沒拍白湯的烏龍麵（距離遠，手懶惰伸直，我不是什麼專業的食記部落客（挖鼻），白湯喝下去的感覺就是濃郁濃郁濃郁，好甜好甜好甜，個人不太喜歡接受這種整碗是牛奶的感覺，不過友人並不討厭，個人觀感問題。

 

 

 

不過有強迫白湯烏龍麵主人舉個麵讓我拍一下，穗科烏龍麵不如想像中粗，反而接近了一般寬麵的大小。

 

 

麵的口感嘛…坦白說剛端上桌，我的直覺是湯不夠燙（這個人吃東西，不是大冰就是大熱），麵的份量可能可以餵飽小鳥胃，狐狸胃卻在吃完一碗後還沒直達1/2的飽度(我的肥肚肚不是浪得虛名而來)，麵也沒有大家說得非常Q彈，只能說是不到軟爛還保持著口感，卻沒有把烏龍麵最大的特點表現出來。

是說點湯麵的Ｑ度與點涼麵是否相差有如此巨大？只能等未來說不定會出現的二訪來證明一切了(希望是夏天XD)。

 

 

 

再來是三人碗中都會有此麵…有種在吃粄條的感覺，一碗烏龍麵中出現的機率超高（撈到四五次吧），到底正不正常？身為不專業的美食業餘者，本人不予置評，只希望麵量可以加大。

 

 

結果覺得最不虛此行的是芝麻豆腐（還好我點了），狐狸其實蠻愛吃嫩豆腐之類的(炸豆腐凍豆腐就不愛了)，挖一小口就滿嘴芝麻香帶著外面醬汁的撲鼻鹹香，算的上是新體驗，而且芝麻豆腐綿密扎實，不過友人一直說上面是蒜末，我是沒吃到太明顯的蒜味啦…（友人討厭吃蒜）

 

 

 

 

 

吃完是很想知道台北店是不是跟台中店一樣…還是台北店特別好吃?這點就不得而知了，說不定也不會出現二訪。

由於全部採取訂位的關係，第一輪的客人吃東西會體貼提醒能吃到幾點，一天只營業這樣的時間其實也是厲害..

結果漫畫文繼續難產…瞪著文章發呆有半個月了OTZ

 

 

 

穗科

地點：台中創始店 台中市西區精誠路5-8號1樓

電話：04-23204389

營業時間：平日AM12:00~PM13:30 假日AM11:30~PM13:30 週日公休（務必預約）

官網：穗科